Penso a Torino, alla sua mappa e al suo cioccolato e l’immagine che mi appare è d’un enorme scacchiera di cioccolato. Da goloso oltre alle nocciole gusto anche il Marrone della Valle di Susa I.G.P. in tutte le sue preparazioni. Torino è anche MI TO il cocktail simbolo di due […]

Una città sull’acqua come Venezia ha talmente tanto da offrire che dovrebbe riempire occhi e anima al solo sguardo; tuttavia Venezia ha qualcos’altro di commestibile grazie alla sua provincia, il Radicchio di Chioggia IGP, profumato, con nota amarognola finale a ricordare che per apprezzare la dolcezza bisogna anche conoscerne l’opposto. […]

Potrebbero sembrare tanti fiori bianchi invece sono un campo di Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, una prelibatezza della zona da gustare come la Casatella Trevigiana, altro DOP ma formaggio magari da gustare in un bel Risotto al Radicchio Rosso di Treviso, altra IGP. Completare il pranzo con il Marrone di […]

Roma, la capitale d’Italia, con il patrimonio culturale ed artistico che offre non può mancare nell’offerta culinaria che deve attingere nella provincia. La Porchetta di Ariccia IGP distesa calda su una fetta di Pane casareccio di Genzano, anch’esso IGP; per i più golosi aggiungendo un filo d’olio Sabina DOP della […]

Un prodotto come la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, una farina di castagne secche, ha consentito di nutrirsi per secoli, ed oggi ancora si offre come ottima base per preparare gnocchi, frittelle e torte. Per non parlare di insalate, zuppe e minestre a base di Farro della Garfagnana IGP. […]

Passaggio obbligato di un’autostrada importante Parma ha molto da raccontare e da offrire a chi vuole fare una sosta. Solleticare i palati con il Culatello di Zibello o il Prosciutto di Parma DOP, piuttosto che il Salame Felino o la Coppa di Parma IGP, tanto per iniziare; per poi passare […]

Una città che conta meno di 200 mila abitanti soddisfa i palati di quasi 60 milioni di italiani, e non solo. Un’offerta a tutto pasto; partendo dagli antipasti con i salumi e i salamini, si passa alla bologna, prodotto condiviso, per giungere ai famosi cotechino e zampone irrinunciabili compagni di […]

Situata in Piemonte nella zona famosa per i filati, Biella offre un’ottima opportunità per i palati. Come non ricordare il “Riso di Baraggia Biellese e Vercellese” prodotto DOP che ha contribuito alla crescita dell’Italia. Alimento versatile che offre più possibilità di abbinamento tra la cottura in acqua e il classico […]

Città rinomata per il Torrone, dolce tipico delle feste che riunisce zucchero, mandorle, noci, arachidi, nocciole e miele; profumi, sapori e che evoca ricordi di pranzi e cene di Natale con la famiglia. Da quello morbido a quello croccante. Un’altra chicca gastronomica condivisa con altre città italiane è la mostarda, […]

Milano è capitale economica italiana, è stata caratterizzata dalla Borsa Valori e dalla Moda italiana che l’ha adottata come piazza di riferimento internazionale per sfilate e atelier. Crocevia di scambi ed etnie Milano ha una storia di conquiste ed imperi che si sono susseguiti lasciando tracce evidenti nei monumenti sparsi […]